Poziomka to rozłożysta bylina, z rodziny różowatych. Sięgają zazwyczaj 30 cm wysokości. W Polsce można natrafić na 3 gatunki dziko rosnące są to: poziomka wysoka, pospolita i twardawa. Między innymi dzięki nim możemy cieszyć się smakiem truskawek, gdyż to od nich one pochodzą. Poziomka ze względu na małe wymagania idealnie nadaje się do nasadzeń w ogródkach przydomowych czy donicach. Większość odmian jest bez rozłogowych i rozmnażane są tylko z nasion. Owoce poziomki są mniejsze niż u truskawki lecz nie ustępują im smakiem. Ponadto poziomka jest bogata w kwas askorbinowy oraz inne witaminy z grupy A i B. Zawiera także duże ilości związków mineralnych, cynk, fosfor, magnez oraz inne.
